- PORCIONES 4
- TEMPERATURA 175 C
Ingredientes
Pan de remolacha
- 240g
- Harina 00
- 10g
- Levadura instantánea
- 30mL
- Agua tibia
- 65g
- Puré de remolachas asadas
- 1 pizca
- Sal
- 1 unidad
- Huevo
- 30mL
- Manteca Conaprole derretida
Hamburguesa
- Hamburguesa Angus Conaprole
- Crema ácida
- Rúcula
- Tomate
- Queso Danbo Conaprole
- Cebolla colorada salteada
- Brotes de alfalfa
Procedimiento
01.
Amasar ingredientes para el pan de remolacha y dejar reposar 2 horas.
02.
Armar bollos, colocarlos en una asadera y taparlos con un paño. Dejarlos leudar hasta que dupliquen el tamaño.
03.
Pintar con huevo batido, poner semillas de sésamo por encima y llevar al horno por 20 minutos.
04.
Sobre la base del pan de remolacha colocar la crema ácida, rúcula, hamburguesa Angus con queso danbo derretido, cebolla colorada salteada y brotes de alfalfa. Tapar.
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