- DIFICULTAD Fácil
Ingredientes
Preparación
- 1 taza
- Quinoa cruda previamente enjuagada
- 2 Tazas
- Leche entera Conaprole
- 1
- Huevo
- 1/4 cucharadita
- Vainilla
- 1/4 cucharadita
- Cardamomo molido
- 1/4 cucharadita
- Canela molida
- 1/4 cucharadita
- Jengibre molido
- 1 pizca
- Clavo molido
- A gusto
- Coco rallado o en hojuelas para decorar
- A gusto
- Laminas de almendras para decorar
Acompañamiento
- 1 vaso
- Leche entera Conaprole
Procedimiento
01.
Lleve 2 tazas de leche a fuego lento en una cacerola pequeña. Agregue la quinoa, vuelva a hervir a fuego lento y reduzca el fuego al mínimo.
02.
Cubra, dejando una pequeña grieta para que escape el vapor y cocine a fuego lento hasta que se hayan absorbido aproximadamente dos tercios de la leche, aproximadamente 15 minutos.
03.
Retire del fuego y agregue la clara de huevo, el azúcar moreno, la vainilla y las especies. Regrese la sartén a la estufa, cubra nuevamente con una pequeña grieta para que escape el vapor, y continúe cocinando a fuego lento hasta que se haya absorbido casi toda la leche, aproximadamente 5 minutos.
04.
Sirva con un vaso de leche de 8 onzas y decore con hojuelas de coco y almendras si lo desea.
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