- 50 minutos
- PORCIONES 10
- DIFICULTAD Fácil
Ingredientes
Preparación
- 200 grs
- Azúcar rubia
- 180 ml
- Aceite de girasol o maíz
- 300 grs
- Zanahoria rallada
- 1
- Zapallito rallado
- 2
- Ralladura de dos naranjas
- 4
- Huevos
- 380 grs
- Harina 0000
- 8 grs
- Polvo de hornear
- 1 cucharadita
- Canela en polvo
- 1 cucharadita
- Jengibre fresco rallado (opcional)
- 60 grs
- Castañas de Caju
- 1 pizca
- Sal
Crema de queso
- 200 grs
- Crema de leche Conaprole
- 40 grs
- Azúcar impalpable
- 3 grs
- Gelatina sin sabor hidratada en 15 ml de agua
- 200 grs
- Queso crema Conaprole
Procedimiento
01.
Batir el azúcar con el aceite, agregar la zanahoria rallada, zapallito rallado, las especias y ralladura. Mientras seguimos batiendo agregar los huevos de a uno hasta integrarlos todos.
02.
Tamizar la harina junto a la pizca de sal, polvo de hornear y agregar en dos veces mientras seguimos batiendo. Por último, integrar las nueces picadas.
03.
Llevar la masa a una budinera, enmantecada y enharinada.
04.
Hornear por 35 a 40 minutos en horno precalentado a 180ºC.
05.
Preparación de la crema de queso.
Batir la crema de leche con el azúcar, agregar la gelatina con espátula y por último, agregar el queso crema con movimientos envolventes.
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