Ingredientes
Masa
- 4
- Huevos
- 1 taza
- Azúcar rubia
- 1 taza
- Azúcar blanca
- 1 1/2 taza
- Aceite vegetal
- 250g
- Zanahoria rallada
- 2 1/2 tazas
- Harina
- 1 cucharadita
- Nuez moscada
- 1 cucharadita
- Canela
- 1 1/2 cucharadita
- Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita
- Sal
Frosting
- 250g
- Cream cheese Conaprole
- 100g
- Azúcar impalpable
- 1 cucharadita
- Vainilla
- 1 unidad
- Ralladura de limón
Decoración
- 100g
- Nueces
- Ralladura de limón
Procedimiento
01.
Colocar en un bowl 4 huevos, 1 taza de azúcar rubia y 1 taza de azúcar blanca.
02.
Batir e ir agregando 1 1/2 taza de aceite vegetal.
03.
Agregar 250g de xanahoria rallada y mezclar.
04.
En otro bowl tamizar: 2 1/2 tazas de harina, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de canela, 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal.
05.
Agregar en tandas a la mezcla anterior.
06.
Colocar en una asader los boldes de budín y rellenar con la mezcla.
07.
Llevar al horno a 180°C por 30 minutos.
08.
Colocar en un bowl 250g de cream cheese Conaprole.
09.
Tamizar sobre el cream cheese Conaprole 100g de azúcar impalpable y mezclar.
10.
Batir e ir agregando 1 cucharadita de vainilla y la ralladura de un limón.
11.
Poner una capa de la mezcla sobre los budines.
12.
Decorar con nueces picadas y ralladura de limón.
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