- 50 minutos
- PORCIONES 4
- DIFICULTAD Medio
Ingredientes
Relleno
- 3
- Cebollas coloradas
- 2 cdas
- Aceite
- 350 grs
- Arroz
- 150 grs
- Jamón
- 3 cdas
- Perejil
- 50 grs
- Queso rallado Conaprole
- A gusto
- Sal y pimienta
- A gusto
- Nuez moscada
Salsa bechamel
- 30 grs
- Harina
- 30 grs
- Manteca Conaprole
- 150 ml
- Leche entera Conaprole
Empanado
- 4
- Huevos
- 400 grs
- Pan rallado
- 150 grs
- Harina
Otros
- Aceite para freír
Procedimiento
01.
Hervir el arroz y reservar. En una olla colocar las 2 cucharadas de aceite, agregar las cebollas cortadas en tiras finas, sal y cocinar hasta caramelizar.
02.
Incorporar el arroz ya cocido, jamón cortado en trosos pequeños, perejil picado y el queso rallado. Mezclar bien y reservar.
03.
La salsa Bechamel.
Calentar la leche y reservar.
04.
En una olla colocar la manteca y fundirla, retirar del fuego y agregar la harina de una sola vez, agregar la leche caliente de a poco sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos.
05.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez fria incorporar a la preparación de arroz.
06.
Formar bolitas, pasar por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. Freír en aceite caliente.
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