- 50 minutos
- PORCIONES 4
- DIFICULTAD Medio
Ingredientes
Preparación
- 1 cda
- Aceite de oliva
- 1
- Cebolla coloradas
- 1/4 kg
- Tomates cherry
- 1
- Choclo
- 6
- Hojas de albahaca
- 2 cdas
- Pesto de albahaca y almendras
Procedimiento
01.
Cortar la cebolla en cuatro, colocar sobre una asadera con aceite, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornear hasta que esté tierna.
02.
Limpiar bien el choclo y quemar directamente en la hornalla. Desgranar y reservar.
03.
En una fuente, colocar la cebolla asada, los tomates cherry cortados en mitades, el choclo desgranado y mezclar. Aderezar con pesto, sal y pimienta. Terminar con hojitas de albahaca.
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