- 40 minutos
- PORCIONES 6
- DIFICULTAD Fácil
Ingredientes
Preparación
- 1 Kg
- Peras
- 1 1/2 lt
- Agua
- 200 grs
- Azúcar
- -
- Cáscaras de cítricos
- -
- Canela
- 1 cda
- Manteca Conaprole
- 2 ramas
- Apio
- 1
- Zucchini
- 80 grs
- Queso azul
- 100 grs
- Nueces
- A gusto
- Sal
- A gusto
- Pimienta
Procedimiento
01.
Colocar en una olla las peras peladas, enteras, junto a las cáscaras de cítricos, la canela, el agua y el azúcar. Llevar al fuego hasta que estén a punto.
02.
Cortar el apio bien finito, rallar el zucchini y reservar.
03.
Calentar la manteca en una sartén, colocar las peras hervidas cortadas en gajos, condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta que estén doradas.
04.
Retirar las peras del sartén, agregar el apio, el zucchini, el queso azul y las nueces picadas.
05.
Gratinar al horno a 180ºC durante 3 minutos.
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