Para hacer los rollos de canela el primer paso será disolver la levadura en el agua tibia. Mezcla bien hasta que se disuelva todo por completo y deja reposar unos 10 minutos aproximadamente.

Aparte, mezcla la manteca con la leche tibia. Cuando se hayan integrado por completo la mantecay la leche, añade la mezcla de levadura anterior y mezclar. Cuando tengas una mezcla uniforme, añade la azúcar el huevo, uno por uno, lentamente.

Extiende la masa en una superficie plana enharinada y amasa hasta que deje de ser pegajosa. Debes conseguir una masas suave y firme.

En un bol pequeño, combinar el azúcar y la canela. Finalmente, dobla la masa apretando ligeramente. Seguidamente, corta tiras de unos 4 centímetros de ancho, deberían salir unas 15 pero esto puede variar según el grosor que le quieras dar a los rollos de canela.

Corta dos lineas en cada tira y realiza una trenza, luego une las puntas y coloca cada roll en una asadera para cupcakes. Deja reposar hasta que tomen temperatura ambiente. Mientras, precalienta el horno a 180º.

Para el baño en un bowl mezclar con batidora la manteca, el azucar implpable, la leche, el Conacrem y la vainilla

Cocinar los rolls por 15-20 minutos aprox o hasta doraditos. Ojo no los apuren que quedan crudos por dentro. Retirar y decorar con el baño y confites.