Ingredientes
Masa
- 2 tazas de harina
- 1/3 taza de aceite (maíz, girasol, oliva, canola)
- 2/3 taza de agua tibia
- 1 cdta. de sal
Relleno
- ½ cebolla
- 500 g de choclo (puede ser una bolsa de choclo congelado o 2 latas de choclo en grano)
- ¼ taza de queso rallado más extra para espolvorear sobre tarta
- 3 huevos grandes
- 2 cdas. de fécula de maíz
- ½ taza de Conacrem
- Sal y pimienta
- 1 tapa de masa de tarta (puede ser casera o comprada)
Procedimiento
01.
Para la masa:En un bowl colocamos y mezclamos harina y sal. Sumamos aceite y agua tibia. Pasamos a la mesada y amasamos hasta unir.Estiramos sobre la mesada espolvoreada con harina. Aceitamos una tartera de aproximadamente 26 cm y colocamos la masa dentro, dejando un sobrante de masa en el borde.
02.
Precalentamos el horno a 170-180 °C (horno medio).
03.
Para el relleno: Cortamos la cebolla bien chiquita y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté doradita.En la jarra de la licuadora, colocamos la cebolla salteada, choclo, tomillo, huevos, fécula de maíz, Conacrem y queso rallado. Licuamos hasta lograr una mezcla bien suave y homogénea.Colocamos el relleno de choclo dentro de la tartera y hacemos el repulgue con el sobrante de masa. Espolvoreamos con un poco más de queso rallado y horneamos por aproximadamente 35 minutos o hasta que noten que el relleno está cocido.
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