- 60 minutos
- PORCIONES 6
- DIFICULTAD Medio
Ingredientes
Peras
- 2 1/2
- Peras
- 2 cdas
- Miel
- 2 cdas
- Azúcar
- 5 cdas
- Aceite de oliva
Masa
- 250 grs
- Harina
- 100 grs
- Cereales
- 100 grs
- Azúcar rubia
- 100 grs
- Manteca Conaprole
- 2
- Yemas
- 2 cdas
- Leche entera Conaprole
Procedimiento
01.
Las peras. Separar 1 1/2 kg de peras, pelarlas, quitar los cabos y cortarlas en trozos grandes. Mezclar con la miel, el azúcar y el aceite de oliva. Llevar al horno a 180ºC, y cocinar hasta que estén asadas. Dejar enfriar.
02.
La masa. En un bol colocar la harina, los cereales, el azúcar y la manteca fría, cortada en cubos. Trabajar con las manos hasta unir bien la manteca con los ingredientes secor.
03.
Agregar las yemas y la leche. Integrar bien. Darle forma rectangular y envolver con film.
04.
Armado.
Estirar la masa y colocar en una tartera de 20/22 cm, enmantecada y enharinada.
05.
Colocar las peras asadas, cubrir por encima con las peras que habíamos reservado (1 Kg), espolvorear con manteca y azúcar.
06.
Cocinar en horno precalentado a 180º C durante 30 minutos.
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