- 70 minutos
- PORCIONES 6
- DIFICULTAD Fácil
Ingredientes
Masa
- 1 taza
- Manteca Conaprole
- 1 taza
- Harina integral
- 1 taza
- Harina común
- 1 cdta
- Polvo de hornear
- 1 cdta
- Sal
- 25 grs
- Perejil
Relleno
- 1x5 kg
- Pescado fresco
- 3
- cebollas
- 750 grs
- Tomates
- 3
- Huevos
- 500 ml
- Pulpa de tomate
- A gusto
- Sal
- A gusto
- Pimienta
Procedimiento
01.
Elaboración de la masa.
Colocar en un bol los ingredientes sólidos y agregar la manteca con los dedos, evitado calentar la masa.
02.
Si esto ocurre se puede dejar reposar en heladera mientras se prepara el relleno.
03.
Preparación del relleno
Cocinar el pescado en el horno a 190ºC durante 15 minutos o hasta que esté bien cocido.
04.
Cortar la cebolla y caramelizarla en una olla. Cuando esté pronta dejar que baje la temperatura e incorporar los huevos y el perejil. Volver a prender el fuego, agregar la pulpa de tomate y el tomate cortado en cubos y seguir cocinando.
05.
Por último, agregar el pescado previamente cocido y desmenuzar.
06.
El armado.
Estirar dos masas finas, cubrir una tartera y colocar el relleno, cubrir con la otra masa.
07.
Pincelar con un huevo y agregar azúcar o miel.
08.
Cocinar en horno a temperatura media: 180-200ºC durante 15-20 minutos.
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